Vol.49，No.4 (2021)

• 解説
• [ 要約 ]
• 短波長紫外線によるエンドトキシン不活化法の開発
• ウシオ電機（株） 開発設計部門 鈴木 浩子…157
  国立医薬品食品衛生研究所 医療機器部 福井 千恵 蓜島 由二
  一般財団法人民生科学協会 藤巻日出夫
  千葉県立保健医療大学 健康科学部栄養学科 菊池 裕

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品・医療・環境分野での感染制御
  [6]医療従事者における手指汚染リスク要因について
• 東京医療保健大学大学院 菅原えりさ…163

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品製造現場における食品衛生7S（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）の実践的な活用
  [5]食品衛生7Sの定義「躾・清潔」とは
• （株）石田老舗 品質管理室 佐古 泰通…167

• 講座
• [ 要約 ]
• ハードルテクノロジーによる食品の微生物制御
  [2]牛乳・乳製品製造におけるハードルテクノロジー
• （株）明治 研究本部 品質科学研究所 田中 孝…175

• 講座
• [ 要約 ]
• 持続社会での木材の長期使用
  [2]森林・生活空間における木材と腐朽菌との関係
• （国研）森林研究・整備機構 森林総合研究所 関西支所 桃原 郁夫…181

• 紙上ミニシンポジウムⅡ ～水の衛生管理～
• はじめに
• 麻布大学 生命・環境科学部 石崎 直人…189
  東京医療保健大学 岩澤 篤郎
• 1．水道法に基づく水質検査及びその精度管理への取り組み
• 東京都健康安全研究センター 木下 輝昭…191
• [ 要約 ]
• 2．排水処理設備における微生物コントロール
• 住友重機械エンバイロメント（株）・環境プラント統括部・環境技術センター 知久 治之…201
• [ 要約 ]

会員の声−培養− 

『名誉会員・篠田純男先生の『回想録～大学生活60年～』を読みて（その28）』…新井 一義…目次裏
『技能試験試料の調製』…齋藤 明美…162
『微生物検査業務について』…玉田 愛…174

図書紹介

『ずかん ウイルス』…坂上 吉一…188

会報

…208

カレンダー

…和文目次裏

 

＜English＞ Vol.49，No.4 (2021)

• Commentary
• Development of the Endotoxin-inactivation Method by Short Wave Length UV
• …by Hiroko SUZUKI, Chie FUKUI, Hideo FUJIMAKI,Yutaka KIKUCHI, and Yuji HAISHIMA…157

• Lecture
• Infection Control in Food, Medical Care, the Environmental Field
  （6） Finger Pollution Risk Factor among Medical Worker
• …by Erisa SUGAWARA…163

• Lecture
• Practical Use of Food Hygiene 7S （Seiri・Seiton・Seisou・Senjyo・Sakkin・Shitsuke・Seiketu） at Food Manufacturing Sites
  （5） Difinition of Food Hygiene 7S 「Discipline and Cleanliness」
• …by Yasumichi SAKO…167

• Lecture
• Microbiological Control in Foods by Hurdle Technology
  （2） Hurdle Technology in Milk and Dairy Products Production
• …by Takashi TANAKA…175

• Lecture
• High Performance Utilization of Wood in Sustainable Society
  （2） Relationship between Wood and Wood-decay Fungi in Forest and Urban Areas
• …by Ikuo MOMOHARA…181

• Mini-Journal SymposiumⅡ ～Hygiene Management of Water～
• Preface
• …by Naoto ISHIZAKI, and Atsuo IWASAWA…189
• Approach to Examination of Water and Precision Management based on Water Supply Act
• …by Teruaki KINOSHITA…191
• Microbe Control in Waste Water Treatment Equipment
• …by Haruyuki CHIKU…201

Member's Voice－Cultivation－

…by Kazuyoshi ARAI……Reverse Page of the Contents
…by Tomomi KUWAHARA…106

Abstracts from Overseas Journals

…by Yoshikazu SAKAGAMI…114

Society Activities

…156

Calendar

…Reverse Page of the Contents in Japanese