Vol.49，No.3 (2021)

• 解説
• [ 要約 ]
• 過酸化水素ガスを用いた安全キャビネットの除染方法の検討
• 大和製罐（株） メディカルサイエンス部 石川 浩介…101

• 解説
• [ 要約 ]
• シングルセル解析の防腐処方設計への応用
• 花王（株） 安全性科学研究所 宮原 佳子…107

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品・医療・環境分野での感染制御
  [5]住環境とアレルギー問題
• 千里金蘭大学生活科学部 鎌田 洋一…115

• 講座
• [ 要約 ]
• 食の安全・安心科学
  −食品製造現場・食品にかかわる微生物汚染とその対策−
  [3]食品製造現場におけるバイオフィルム
• 鈴鹿工業高等専門学校名誉教授 生貝 初…123

• 講座
• [ 要約 ]
• 持続社会での木材の長期使用
  [1]開講にあたって
• （一財）建築研究協会 京都大学名誉教授 今村 祐嗣…129

• 講座
• [ 要約 ]
• 微生物による劣化 −繊維，金属，木材，コンクリート，紙等−
  [1]微生物による材料の劣化−概要−
• 大阪市立大学大学院工学研究科 川上 洋司…137

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品製造現場における食品衛生7S（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）の実践的な活用
  [4]食品衛生7Sの定義「ドライ」
• （株）ライモック 代表取締役 岡村 善裕…149

会員の声−培養− 

『名誉会員・篠田純男先生の『回想録～大学生活60年～』を読みて（その27）』…新井 一義…目次裏
『新型コロナウイルスの流行について思うこと』…桑原 知巳…106

海外文献抄録

…坂上 吉一…114

会報

…156

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.49，No.3 (2021)

• Commentary
• Examination of Decontamination Method of Safety Cabinet using Hydrogen Peroxide Gas
• …by Kousuke ISHIKAWA…101

• Commentary
• Application of Single-cell Analysis in Preservative Formulation Designs
• …by Yoshiko MIYAHARA…107

• Lecture
• Infection Control in Food, Medical Care, the Environmental Field
  （5） Indoor Environment and Allergy
• …by Yoichi KAMATA…115

• Lecture
• Safety and Security Science of Food -Microbial Contamination and Measures concerned with Food Manufacturing Sites and Food-
  （3） Biofilm in Food Manufacturing Sites
• …by Hajime IKIGAI…123

• Lecture
• High Performance Utilization of Wood in Sustainable Society
  （1） Introduction of the Lecture
• …by Yuji IMAMURA…129

• Lecture
• Deterioration Materials by Microbe -Fiber, Metal, Wood, Concrete, Paper-
  （1） Microbiologically Influenced Deterioration of Materials -An Outline-
• …by Hiroshi KAWAKAMI…137

• Lecture
• Practical Use of Food Hygiene 7S （Seiri・Seiton・Seisou・Senjyo・Sakkin・Shitsuke・Seiketu） at Food Manufacturing Sites
  （4） Definition of "dry" in Food Hygiene 7S
• …by Yoshihiro OKAMURA…149

Member’s Voice－Cultivation－

…by Kazuyoshi ARAI……Reverse Page of the Contents
…by Tomomi KUWAHARA…106

Abstracts from Overseas Journals

…by Yoshikazu SAKAGAMI…114

Society Activities

…156

Calendar

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