Vol.48，No.7 (2020)

• 原著論文
• [ 要約 ]
• 徳島県内を流通する市販エビの細菌汚染状況と学術的分類
• 四国大学生活科学部管理栄養士養成課程 岡崎 貴世，中津 桃子，篠宮 幸子…301

• 解説
• [ 要約 ]
• 図書の真菌測定方法
• （株）ファインテック 福島由美子…307

• 解説
• [ 要約 ]
• 微生物研究におけるメタボロミクスの活用展開
• ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ（株） 山領佐津紀…311

• 講座
• [ 要約 ]
• 食にまつわる有害微生物
  〜原因微生物の基礎から最新の知見まで〜 [10]
  ヘリコバクター・ピロリ
• 京都府立大学大学院生命環境科学研究科 瀬古千佳子…319
  京都女子大学家政学部食物栄養学科 横山 佳子

• 講座
• [ 要約 ]
• 建築物の空気関連の微生物汚染と対策等
  [5]業務用加湿器の種類と特徴・気化式加湿器の維持管理と衛生調査の報告
• ウエットマスター（株） 保守・サービス営業本部 星野 芳昭…327

• 紙上ミニシンポジウムⅠ
• [ 要約 ]
• 水の衛生管理
  2．黒湯からのレジオネラ属菌の検出状況
• （公財）日本建築衛生管理教育センター 安齋 博文…335

会員の声−培養−

『名誉会員・篠田純男先生の『回想録～大学生活60年～』を読みて（その19）』…新井 一義…目次裏
 『食品ロスと食品添加物』…近藤 克紀…310

海外文献抄録

…坂上 吉一…318

会報

…342

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.48，No.7（2020）

• Original Paper
• Bacterial Contamination and Academic Classification of Commercially Available Shrimp in Tokushima Prefecture
• …by Kiyo OKAZAKI, Momoko NAKATSU, and Sachiko SHINOMIYA…301

• Commentary
• Method for Measurement of Fungal on the Book
• …by Yumiko FUKUSHIMA…307

• Commentary
• Application and Development of Metabolomics for the Study of Microbe
• …by Satsuki YAMARYO…311

• Lecture
• Harmful Microorganism Concerning Food
  〜From a Basis to the Latest Knowledge of the Causing Microorganisms〜 （10）
  Helicobacter pylori
• …by Chikako SEKO, and Keiko YOKOYAMA…319

• Lecture
• The air-related Microbial Contamination in the Building and its Measures （5）
  Types and Characteristics of Industrial Humidifiers – Maintenance and Reports on Hygiene Surveys of Evaporative Humidifier
• …by Yoshiaki HOSHINO…327

• Mini-Journal SymposiumⅠ
• Hygiene Management of Water Distribution of Legionella spp. From Kuroyu
• …by Hirofumi ANZAI…335

Member’s Voice－Cultivation－

…by Kazuyoshi ARAI…Reverse Page of the Contents
…by Katunori KONDO…310

Abstracts from Overseas Journals

…by Yoshikazu SAKAGAMI…318

Society Activities

…342

Calendar

…Reverse Page of the Contents in Japanese