日本防菌防黴学会

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防菌防黴誌(和文誌)

Vol. 36, No.7 (2008)

Bokin Bobai

報文 [ 要約 ]
強電解水による食品殺菌洗浄方法と時間の検証
鹿児島大学農学部 紙谷 喜則,比恵島裕美 守田 和夫,八木 史郎
… 433
報文 [ 要約 ]
緑茶抽出物の抗菌活性とpHの影響
花王(株)安全性評価研究所 中山 素一,重宗 尚文,徳田 一 九州大学大学院農学研究院 生物機能科学部門食品バイオ工学講座 古田可菜子,松下 知世 吉澤 千尋,宮本 敬久
… 439
解説 [ 要約 ]
新興感染症の現状と対策
(財)阪大微生物病研究会観音寺研究所 奥野 良信
… 449
講座 [ 要約 ]
食品・化粧品・医薬部外品・塗料における防腐技術 [8] 塗料における防カビ技術概論
日本曹達(株)農業化学品事業部バイオサイドグループ 矢辺 茂昭
… 455
講座 [ 要約 ]
抗菌製品を創る[4] 物理的防除技術
松下エコシステムズ(株) 稲垣 純
… 461
講座 [ 要約 ]
食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題[3] 化学的手法(1)食品のオゾンによる殺菌
愛知学泉短期大学 内藤 茂三
… 469
講座 [ 要約 ]
製造環境内微生物の測定, 評価及び制御[3] 付着菌の測定ならびに評価
メルク(株) 鈴木 富美
… 479
講座 [ 要約 ]
バイオフィルムの形成とその制御・応用・対策[3] バイオフィルムによる金属の腐食とその対策への試み
大阪市立大学客員教授 大阪大学名誉教授 菊地 靖志
… 487
図書紹介
『健康的で快適な住環境をつくる-住まいと暮らしのカレンダー』学会事務局…460
会員の声-培養-
『雑感-ヒゲと香水』近藤 武志…499
Biocontrol Science 掲載論文抄録 (Vol. 13,No. 1,2008)
…497
会報・新入会員紹介
…500
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和文目次裏

(English)

Vol. 36, No.7 (2008)

Bokin Bobai

Original
The Bactericidal Effect of Electrolyzed Water on Fresh Food as Influenced by Rinsing Methods and Treatment Times
by Yoshinori KAMITANI, Hiromi HIEJIMA, Kazuo MORITA and Fumio YAGI
… 433
Original
Antibacterial Activity of Green Tea Extracts and the Effect of pH on that Activity
by Motokazu NAKAYAMA, Naofumi SHIGEMUNE, Hajime TOKUDA, Kanako FURUTA, Tomoyo MATSUSHITA, Chihiro YOSHIZAWA and Takahisa MIYAMOTO
… 439
Commentary
Present Status and Countermeasures of Emerging Infectious Diseases
by Yoshinobu OKUNO
… 449
Lecture
Antiseptic Technologies in Foods, Cosmetics, Quasi-drugs and Paints (8)
Introductory Technologies in Painting
by Motoaki YABE
… 455
Lecture
Creation of Antibacterial Products (4)
Physical Control Technologies
by Jun INAGAKI
… 461
Lecture
Sterilization Procedures of Foods - Principle, Characteristics, Present Situation and Subject (3)
Ozone Sterilization of Food
by Shigezou NAITOU
… 469
Lecture
Measurement, Assessment and Control of Bacteria in Manufacturing Environment (3)
Determination and Evaluation of Microorganisms on a Surface
by Fumi SUZUKI
… 479
Lecture
Formation of Biofilm and Its Control, Application and Countermeasures (3)
Metallic Corrosion by Biofilm and Attempt of Its Preventive Measures
by Yasushi KIKUCHI
… 487
Book Review
by the Secretariat…460
Members Voice - Cultivation -
bby Takeshi KONDO…499
Abstracts of Original Papers Published in the Biocontrol Science (Vol.13, No.1, 2008)
…497
Society Activities and New Members
…500
Calendar
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