Vol. 30， No.11(2002)Bokin Bobai報 文洗濯機のカビ汚染の現状大阪市立環境科学研究所 濱田 信夫…703
報 文洗濯機のカビ汚染に影響する要因大阪市立環境科学研究所 濱田 信夫…709
報 文イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分によるPenicillium expansumの生育阻止共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室 勝股 理恵
齋藤かおり， 土田麻衣子， 木内 幹 （現）千葉県立衛生短期大学栄養学科栄養学研究室 村松芳多子 アヲハタ（株） 果実加工センター 枳穀 豊 （独）食品総合研究所流通安全部微生物制御研究室 田中 健治…715 解 説医薬品の品質保証のためのリスクアセスメントと定期試験/スキップ試験参天製薬（株） 品質保証・環境監査本部 村田 雅美， 細川 公司
吉田 和夫， 西岡 和幸…727 解 説空気中からのレジオネラ属菌検出方法産業医科大学・産業保健学部・第１環境管理学講座 石松 維世…733
解 説我が国における環境水中のウイルスの挙動と検査法東京都立衛生研究所・多摩支所 矢野 一好…741
解 説日本に於ける滅菌保証達成に於ける問題点と解決法７－（上）国立医薬品食品衛生研究所 新谷 英晴
（株）K２インターナショナル 数馬 昴始…749 講 座放射線殺滅菌技術18８．放射線殺滅菌技術の利用(4) －食品照射による香辛料の殺菌－ 河智技術士事務所 河智 義弘…759
海外文献抄録 坂上 吉一…726
会員の声－培養－ 『ふるさとにて思ったこと』 …平敷 勇…748
会報・新入会員紹介『食品検査， 最近の動向』 …渡邊 洋子…769 …770
カレンダー …和文目次裏
(English)Vol. 30， No.11(2002)Bokin BobaiOriginalFungal Contamination in Washing Machinesby Nobuo HAMADA …703
OriginalFactors Affecting Fungal Contamination in Washing Machinesby Nobuo HAMADA…709
OriginalInhibition of the Growth of Penicillium expansum by Spice Essential Oils and Their Components Added to Strawberry Jamby Rie KATSUMATA, Kaori SAITO, Maiko TSUCHIDA,
Kanako MURAMATSU, Yutaka KIKOKU, Kenji TANAKA and Kan KIUCHI…715 CommentaryThe Risk Assessment and Regular/Skip Tests for Quality Assurance of Medicinesby Masami MURATA, Koushi HOSOKAWA,
Kazuo YOSHIDA and Kazuyuki NISHIOKA…727 CommentaryHow to Detect Regionella in Atmosphereby Koreyo ISHIMATSU…733
CommentaryHygieiological Problems and Detection Methods of Viruses in Water in Japanby Kazuyoshi YANO…741
CommentaryProblems and Solutions of the Achievement of a Sterilization Assurance in Japanby Hideharu SHINTANI and Kouji KAZUMA…749
LectureRadiation Sterilization Techniques （18）8. An Application of the Radiation Sterilization Techniques （4） －Inactivation of Microorganisms in Spices and Herbs by Food Irradiation Techniques by Yoshihiro KOCHI…759
Abstracts from Overseas Journals by Yoshikazu SAKAGAMI…726
Member's Voice ― Cultivation ― by Isamu HIRASHIKI…748
by Yoko WATANABE…769 Society Activities, New Members …770
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