Vol. 29， No.2 (2001)Bokin Bobai報 文電解水の殺菌効果に及ぼす遊離残留塩素濃度と pH の影響東陶機器（株）商品研究所 竹下 朱美， 安藤 茂
…69 報 文生理状態の異なる大腸菌 O157に対する市販イムノクロマトグラフィーキットの検出感度比較大阪大学大学院薬学研究科遺伝情報解析学分野
谷 佳津治，橋本佳代子， 那須 正夫 …73 報 文浴室における真菌の生育速度－実地調査－大阪市立環境科研究所 濱田 信夫
近畿大学農学部 藤田藤樹夫 …77 解 説抗菌加工製品の抗菌性試験方法の JIS 化について（財）日本食品分析センター 鈴木 昌二
…85 解 説マイクロ波・紫外線併用殺菌装置の殺菌効果石川県農業短期大学 矢野 俊博
…91 解 説ミクロバブル超臨界炭酸ガス殺菌九州大学大学院農学研究院生物機能科学専攻 下田 満哉
広島県立大学生物資源学部 筬島 豊 …99 解 説カット野菜の微生物汚染度とその制御近畿大学生物理工学部 泉 秀実
…107 講 座滅菌バリデーションならびに再現ある滅菌保証達成のために１－汚染菌/環境浮遊菌生育培地の選択ならびに培地性能の改良－ １． 緒論 国立医薬品食品衛生研究所 新谷 英晴
…115 講 座滅菌バリデーションならびに再現ある滅菌保証達成のために２－汚染菌/環境浮遊菌生育培地の選択ならびに培地性能の改良－ ２． 培地学総論と培地の品質管理 日本ベクトン･ディッキンソン（株）福島工場培地製造部門 伊藤 潤平
…117 書評 ｢HACCP 実践講座 (第１巻， 第２巻， 第３巻) 日本防菌防黴学会…105
会員の声－培養－
『紙と抗菌』安部 憲明…138
会報
『私の求める滅菌剤』 野上 健次…139 …140
カレンダー
…和文目次裏
(English)Vol. 29， No.2 (2001)Bokin BobaiOriginalInfluence of Free Residual Chlorine Concentration and pH on Bactericidal Effects of Electrolyzed Waterby Akemi TAKESHITA and Shigeru ANDO …69 OriginalEvaluation of Commercial Kits Based on Immunochromatography for Detection of Escherichia coli O157 in Different Physiological Statesby Katsuji TANI, Kayoko HASHIMOTO and Masao NASU …73 OriginalGrowth Rate of Fungi in Bathrooms－Practical Survey－by Nobuo HAMADA and Tokio FUJITA …77 CommentaryThe Development of JIS Test Method for Antibacterial Activity of Antibacterial Productsby Shoji SUZUKI …85 CommentarySterilizing Effect of Sterilizing Equipment Using Microwave Combined with Ultraviolet Lightby Toshihiro YANO …91 CommentaryInactivation of Microorganisms with Micro-bubbles of Supercritical CO２by Mitsuya SHIMODA and Yutaka OSAZIMA …99 CommentaryControl of Microbial Contamination on Fresh-cut Vegetables by Hidemi IZUMI
…107 LectureTo Attain Reproducible Sterility Assurance and Sterilization Validation(1)－How to Validate and Innovate Culture Medium Performance for Cultivation of Bioburden/Environmental Floating Microorganisms－ １． Introduction by Hideharu SHINTANI …115 LectureTo Attain Reproducible Sterility Assurance and Sterilization Validation(2)－How to Validate and Innovate Culture Medium Performance for Cultivation of Bioburden/Environmental Floating Microorganisms－ ２． Bacteriological Culture Media Studies and Its Quality Control by Jumpei ITOH …117 Book Review by The Society for Antibacterial and Antifungal Agents, Japan
…105 Member's Voice －Cultivation－ by Noriaki ABE…138
by Kenji NOGAMI…139
Society Activities, New Members …140
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