| 表 題 |
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ヨウ素徐放性シリコーン膜の抗微生物特性（ノート） |
| 著 者 |
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中村欣司,澤井 淳,菊地幹夫（神奈川工科大学応用バイオ科学部） |
| 掲 載 |
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防菌防黴,Vol.39,No.6,pp.337－342（2011） |
ヨウ素を保持・放出するシリコーン膜の収脱着特性を活用し,ヨウ素を含浸させたメチルシリコーン膜の抗微生物特性を評価した。ヨウ素溶液に2日間シリコーン膜を浸すことにより,ヨウ素徐放性シリコーン膜を調製した。ヨウ素徐放性シリコーン膜からヨウ素の気化による各細菌および真菌に対する増殖抑制効果を検討した。特に酵母に対して効果は高く,増殖阻害率は100％であった。細菌およびカビに対する効果は酵母より低いが,シリコーン膜の面積を大きくすることにより,増殖阻害が増大した。また水中においても,徐放されたヨウ素による酵母および細菌の殺菌が可能であった。ヨウ素徐放性シリコーン膜の投入量により,ヨウ素濃度の制御が可能であることが示された。以上より,ヨウ素徐放性シリコーン膜は細菌,そして特に酵母に対して強い増殖抑制効果あるいは殺菌効果を示し,食品および環境の微生物制御において新たな抗微生物材料として利用できる可能性が見出された。
| Key words |
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Iodine（ヨウ素）/Polydimethylsiloxane（ポリジメチルシロキサン）/Silicone membrane（シリコーン膜）/Slow-release（徐放性）/Antimicrobial polymer（抗微生物高分子）. |
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