Vol.45，No.4 (2017)

• 原著論文
• [ 要約 ]
• 微酸性次亜塩素酸水のすすぎによる除菌効果
• サラヤ（株） バイオケミカル研究所 加藤 頼子，古田 太郎…185
  サラヤ（株） バイオケミカル研究所 サテライトラボ 谷口 暢

• 解説
• [ 要約 ]
• バクテリオファージによる病原菌の制御
• 東京工業大学 生命理工学院 丹治 保典…191

• 講座
• [ 要約 ]
• やさしい微生物制御の基礎[17] 化学的微生物制御 その3
• 髙麗微生物研究所 高麗 寛紀…199

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品工場における食品防御（フードディフェンス）の考え方と業界動向[6]
  監査・指導の現場にみる食品防御（フード・ディフェンス）
• （一財）日本食品分析センター 教育・研修部 植田 浩之…211

• 講座
• [ 要約 ]
• 化粧品の防腐技術者のための講座[7]
  化粧品におけるパラベンフリー・防腐剤フリーの処方設計のポイント
• 微生物技術アドバイザー 浅賀 良雄…217

• 講座
• [ 要約 ]
• 食品・医薬品・環境分野等の微生物試験法および微生物汚染の制御に関する最近の話題[6]
  「食品衛生検査指針 微生物編2015」収載試験法
• 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部 朝倉 宏,岡田由美子…225
  東京農業大学 応用生物科学部 五十君靜信

• 講座
• [ 要約 ]
• 滅菌機器の規格と現状，今後の展望
  4．滅菌機器メーカーにおける現状と今後の展望
  4-1 高圧蒸気滅菌器・過酸化水素ガス滅菌装置・酸化エチレンガス滅菌装置について
• サクラ精機（株）学術部 教育センター 城之内幸宏…231

海外文献抄録

…近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…210

図書紹介

『カラー図解 カビ苦情・被害管理マニュアル 第5巻』…学会事務局…224

会員の声−培養−

『微生物との戦い』…石崎 麗…230
 『防菌防黴技術とキレート剤とのかかわり』…森田 博和…243

会報

…244

カレンダー

…和文目次裏

＜English＞ Vol.45，No.4（2017）

• Original Paper
• Antibacterial Effectiveness of Rinsing with Slightly Acidic Electrolyzed Water
• …by Yoriko KATO, Taro FURUTA, and Toru TANIGUCHI…185

• Commentary
• Control of Pathogen by Bacteriophage
• …by Yasunori TANJI…191

• Lecture
• Basic of Easy Microbiological Control （17）
  Chemical Control of Microorganisms （3）
• …by Hiroki KORAI…199

• Lecture
• Prevention of Foods in a Food Factory
  Consideration on “Food Defence” and Trends in Food Industry （6）
  Food Defence of Supervision and Guidance Sites
• …by Hiroyuki UEDA…211

• Lecture
• Lecture for Preservative Technologists of Cosmetics （7）
  Points of the Formulation Design of Paraben- and Preservatives-free Cosmetics
• …by Yoshio ASAKA…217

• Lecture
• Recent Topics of Microbial Test Methods for Foods/Medicines/Environment and Contamination Control of Microorganisms （6）
  Tests Prescribed in the Part of Microorganisms, Standard Methods of Analysis in Food Safety Regulation, 2015 Edition
• …by Hiroshi ASAKURA, Yumiko OKADA, and Shizunobu IGIMI…225

• Lecture
• Present Situation and Future Prospects of the Standards of Sterilization Instrument
  4．Present Situation and Future Prospects of Manufacturers of Sterilizing Instruments
  4-1 High-pressure Steam Sterilizer, Hydrogen Peroxide Gas Sterilizer, and Ethylene Oxide Gas Sterilizer
• …by Yukihiro SHIRONOUCHI…231

Abstracts from Overseas Journals

…by Environmental Chemical Laboratory,Department of Environmental Management, Faculty of Agriculture, Kinki University…210

Book Review

…by the Secretariat…224

Member’s Voice－Cultivation－

…by Urara ISHIZAKI…230
…by Hirokazu MORITA…243

Society Activities

…244

Calendar

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