報文

[ 要約 ]

塩漬け野菜の保存と電子線照射における腸管出血性
大腸菌， 大腸菌群と生菌数の菌数消長について

国立医薬品食品衛生研究所 衛生微生物部 宮原美知子
国立医薬品食品衛生研究所 食品部 宮原 誠
…779

ノート

[ 要約 ]

保存効力試験法の施設間による再現性の向上に関する研究

エーザイ（株） 分析研究所分析サポート室 森 充生
ロート製薬（株） 品質統括部 大阪医薬品協会 新田 博夫
エーザイ（株） 分析研究所分析サポート室 東京医薬品工業協会
酒井 達
…785

解説

[ 要約 ]

食品照射に関する国内の動向

大阪府立大学大学院理学系研究科生物科学専攻 古田 雅一
…791

解説

[ 要約 ]

放射線照射による素材劣化の防止

日本電子照射サービス（株） 山口 透
…801

解説

[ 要約 ]

医薬品の微生物学的品質保証と放射線殺滅菌技術の利用

(財)原子力安全技術センター 西日本連絡事務所 木村捷二郎
…811

解説

[ 要約 ]

生薬の微生物限度試験に用いる培地について

日水製薬（株） 診断薬研究部 水落 慎吾
…819

解説

[ 要約 ]

生薬中の農薬残留分析の現状とポジティブリスト制

日本エコテック（株） 西澤 秀男
…831

講座

[ 要約 ]

食品の微生物検査法と食中毒発生時の疫学調査法[20]
食中毒発生時の暴露時点推定とマスターテーブルによる原因食品の追及

元 神奈川県立保健福祉大学 金子 精一
…839

海外文献抄録

近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…810

図書紹介

『現場で役立つ食品工場ハンドブックキーワード365』 学会事務局…830

会員の声－培養－

『地上の厄介者 温室効果ガス（炭酸ガス）を役立てる』 内山 満・奥田 俊郎…842

防菌防黴35巻総目次

…843

防菌防黴35巻著者索引

…846

会報・新入会員紹介

…847

カレンダー

和文目次裏

Change in the Bacterial Number （enterohaemorrhagic E. coli O157:H7, coliforms and SPC） in Salted Vegetables During Storage and by Treatment with Electron-Beam Irradiation

by Michiko MIYAHARA and Makoto MIYAHARA
…779

Note

Study on the Precision of the Preservation Test Method Among Facilities

by Mitsuo MORI, Hiroo NITTA and Itaru SAKAI
…785

Lecture

Domestic Trend in the Food Irradiation

by Masaichi FURUTA
…791

Lecture

Prevention of the Material Degradation with an Exposure to Irradiation

by Toru YAMAGUCHI
…801

Application of Radiation Sterilization Process for Micro-biological Quality Assurance on Production of Pharmaceutical Materials

by Sho-jiro KIMURA
…811

Culture Media for the Use of Microbial Limit Test of Crude Drugs

Lecture

Present Situation in Agricultural Chemical Residues Analysis in Crude Drugs and Positive List System

Lecture

Inspection of Microorganisms in Foods and Epidemiological Investigation in the Case of Food Poisoning (20)
Estimation of the Exposed Point When the Food Poisoning Occurs and the Investigation of Causal Foods with a Master Table